10月31日红薯汤圆的家常做法(红薯汤)
大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于红薯汤圆的家常做法,红薯汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红薯从中医上讲是属于中性食品, 吃了不会上火,而且因为红薯有通便作用,通便的同时能去除体内的毒素,所以也可以说它是一种很好的食品,可以常常吃。
2、 红薯,又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名称。
3、它不但在我国种植和食用很广泛,而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。
4、何以说它是健身长寿食品呢? 一是因为它含有丰富的营养物质。
5、据化学分析,每公斤红薯中含糖类256克,蛋白质15克,钙156毫克,磷174毫克以及多种维生素,尤以胡萝卜素含量极为丰富,是粮食和蔬菜中的佼佼者。
6、 二是因为它含有一种具有特殊功能的粘蛋白。
7、这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉硬化发生,使皮下脂肪减少,防止肝肾中结缔组织萎缩,预防胶原病发生,而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
8、 三是它含有较多的淀粉和纤维素,人食入后,能在肠内大量吸收水分,增加粪便体积,不仅能够预防便秘,减少肠癌的发生,还有助于防止血液中胆固醇的形成,预防冠心病发生。
9、 四是它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有积极意义。
10、 红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品,但是由于它含有氧化酶和粗纤维,在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高,吃多了会在胃内产酸,引起肚胀、烧心等症状。
11、 因此,吃红薯应该讲究科学。
12、要注意做到:吃熟不吃生。
13、因为红薯中所含的大量淀粉粒,外面包裹着一层坚韧的细胞膜,只有煮熟蒸透,人体才能够消化吸收, 同时,也只有如此,才能将大部分氧化酶破坏掉,减少二氧化碳气体的产生。
14、一次不可吃得过多,尽量采用细加工,并且最好与米、面搭配食用,以减少胃酸产生,防止肚胀、烧心等症状出现。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。